1. **驱寒补血**：猪脚姜中的猪脚含有丰富的骨胶原和蛋白质，能够帮助驱寒补血，改善气血两虚、手脚冰冷等症状。对于女性来说，还能调节月经不调，有助于改善体质。
2. **催奶作用**：猪脚姜中的猪脚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于产后乳汁分泌。对于产后无奶或奶水量少的妇女，猪脚姜有很好的催奶效果。
3. **补钙**：猪脚姜中的猪脚和鸡蛋都含有丰富的钙质。甜醋在制作过程中能软化骨质，使钙质更容易被人体吸收。鸡蛋中的钙质对于修复女性子宫也有积极作用。
4. **开胃生津**：猪脚姜中的姜和甜醋具有醒胃提神的功效，能促进胃液和消化液的分泌，增加食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振者有良好的改善作用。
5. **补充营养**：猪脚姜含有多种营养成分，如脂肪、蛋白质、胶原蛋白等。胶原蛋白有助于皮肤细胞吸收和贮存水分，预防皮肤干涩和皱纹。鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、钙等对骨骼和大脑发育有益。
6. **行气活血**：猪脚姜中的姜具有发散解表、行气活血的作用，有助于促进机体血液循环，祛除体内寒湿，对筋骨疼痛有一定的缓解作用。
7. **美颜养颜**：猪脚姜中的甜醋和姜有助于改善肤色，具有美颜养颜的效果。
需要注意的是，尽管猪脚姜具有诸多益处，但食用时应适量，过量食用可能会加重肠胃负担，甚至引发消化不良。对于特殊体质或疾病患者，在食用前应咨询医生的建议。