首先，膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而加快食物通过肠道的时间，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠癌风险。六谷米中含有丰富的膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维，如可溶性纤维、果胶等，这些成分能够帮助肠道内的有益菌群增殖，改善肠道菌群平衡，从而降低肠癌的发生率。
其次，膳食纤维能够降低血糖、血脂，对于预防和治疗糖尿病、高血脂等慢性疾病具有积极作用。六谷米中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度较慢，因此能很好地控制血糖。同时，六谷米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病或糖耐量受损的人很有帮助。
此外，膳食纤维还有助于减肥。由于六谷米的饱腹感较强，适量食用可以减少食物摄入量，从而达到减肥的目的。同时，膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者降低血脂。
那么，如何摄入足够的膳食纤维呢？以下是一些建议：
1. 多食用全谷类食物，如糙米、燕麦、红豆等。这些食物中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
2. 增加蔬菜和水果的摄入量。蔬菜和水果中的膳食纤维含量较高，有助于预防便秘和肠癌。
3. 适量食用豆类、坚果等食物。这些食物中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动。
4. 饮食多样化。不同食物中的膳食纤维种类和含量不同，多样化饮食有助于摄入更全面的营养。
总之，六谷米作为一种富含膳食纤维的谷物，对于促进肠道蠕动、预防肠癌等方面具有显著的功效。在日常生活中，我们应该重视膳食纤维的摄入，保持肠道健康，从而提高生活质量。